可口的甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶，鸡蛋液倒入面包桶，糖盐对角放
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  第二步
  2.倒入面粉，上面开个窝，放入酵母，开始一个和面程序，将面揉成团
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  第三步
  3.成团后加入软化的黄油，再开始一个20分钟的揉面程序，直至揉出薄膜
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  第四步
  4.在面包桶中发酵至2倍大
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  第五步
  5.取出排气
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  第六步
  6.擀成约1厘米厚的面片，用碗压出形状
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  第七步
  7.再用饼干模具在中间印出中空部分
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  第八步
  8.将甜甜圈生坯用刮板放在油纸上，移入烤盘中
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  第九步
  9.烤箱中放碗水，将烤散移入，进行二次发酵，再发至1倍大
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  第十步
  10.发酵好的甜甜圈取出，锅中倒油，准备油炸
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  第十一步
  11.油7-8成热时，将油纸和甜甜圈一同放入锅中，纸飘起来可以夹出去，炸至金黄即可出锅