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美味的雪里蕻肉末粉条
美味的雪里蕻肉末粉条

美味的雪里蕻肉末粉条

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.01 11:52

这道雪里蕻肉末粉条是一道很特别的菜哦,我也是在其他地方发现的美食,回来后综合一些自己做了一下,真的很好吃哦,粉条这样做出来吃起来很滑腻,猪肉的香味混合着腌雪里蕻一起熬煮出来,浓稠的很,吃起来也很美味,干粉条要泡一下才容易煮一些。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解一
    第一步
    1.主料:雪里蕻、猪肉、粉条 辅料:植物油、盐、味级鲜、姜、辣皮子、香葱、胡椒粉、料、红辣椒
  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解二
    第二步
    2.把粉条用热水泡软捞起,过凉水捞起,沥干水分
  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解三
    第三步
    3.雪里蕻用凉水冲洗挤干水分切末
  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解四
    第四步
    4.辣皮子泡泡洗净切末葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁
  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解五
    第五步
    5.五花肉剁成肉泥
  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解六
    第六步
    6.热锅凉油,加少许植物油,烧7成热,下肉泥翻炒出水分出香味出油,加料、味级鲜、姜末、盐翻炒均匀
  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解七
    第七步
    7.加辣皮子翻炒出辣味
  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解八
    第八步
    8.加雪里蕻翻炒出酸味
  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解九
    第九步
    9.加粉条翻炒均匀
  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解十
    第十步
    10.加味级鲜、鸡精翻炒均匀
  • 美味的雪里蕻肉末粉条的做法图解十一
    第十一步
    11.加胡椒粉、香葱、红辣椒翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 1、雪里蕻比较吃油,肉末肥瘦相宜的最香。2、雪里蕻腌制得到一般都比较咸,炒的时候一般不用加盐。

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雪里蕻肉末粉条 雪里蕻肉末粉条
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雪里蕻肉末粉条,酸菜是冬季不可少的家常菜之一。由于酸菜都比较吃油,所以一般炒酸菜都是用很多肉来炒,这样炒出来的味道才能酸爽好吃。雪里蕻肉末粉条,必须用红尖椒来炒……

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