腊味煲仔饭是属于广东地区的有名食物，但现在其他地方也能看到它的身影。这道事物的主要食材为大米饭和腊肠，腊肠选用广式腊肠；加上辅料生抽、老抽、葱姜、白糖和油。煲仔饭的特点就是既保留了大米自身的清香，又增添类其他事物的香味进去，使得大米吃起来香味更加的十足，让人胃口大开。因此很适合想要改口的人尝试一下。
煮煲仔饭的水量要比平时电饭煲的要少三分之一左右，一般是一煮沸就感觉不到有多少水的那种；
配菜不管是腊肠或其他，都要等饭一煮沸再铺入，这样饭才不会因为配菜而夹生；
如果是用排骨或鸡肉或生肉做配菜的话，最好先腌制入味
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饭
荷包蛋2
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