小小的椰香开口酥

具体步骤

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  第一步
  1.把辅料中除黄油外的全部材料放入盆中，蔓越莓干要切碎
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  第二步
  2.黄油隔水化开，倒入盆中拌匀，放冰箱冷藏变硬
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  第三步
  3.把变硬的椰蓉馅平均分成二十四份，搓圆备用
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  第四步
  4.把水油皮的材料放入盆中揉成面团
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  第五步
  5.把油酥的材料放入盆中揉成团
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  第六步
  6.把水油皮和油酥各分成二十四份搓圆，由于我家烤箱小，所以我分成两次做
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  第七步
  7.拿一个水油皮按扁，包上一个油酥，用虎口收口成圆形，依次包完
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  第八步
  8.拿一个包好的面团，按扁，轻轻擀成牛舌状
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  第九步
  9.从上往下卷起
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  第十步
  10.全部卷好，从第一个开始再重复一次擀开，卷起
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  第十一步
  11.擀开，卷起两次以后，拿起一个卷从接头处用大拇指从中间按下去，使两头翘起，然后用虎口收起成圆形
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  第十二步
  12.把一个面团擀成圆形，包上一个椰蓉馅再收口成圆形
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  第十三步
  13.全部包好，摆入烤盘，刷上一层蛋液
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  第十四步
  14.等蛋液干了以后，拿一把快一点的刀切十字花，入预热好的烤箱180度烤30分钟。各家烤箱脾性不同，所以温度和时间只是参考
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  第十五步
  15.出炉的开口酥香香哒