家常菜肉丝炒四季豆

具体步骤

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  第一步
  1.肉丝用少许红薯粉和适量葱姜料酒拌匀腌制二十分钟；四季豆择去豆筋洗净，用手撇成合适的段，蒜瓣拍碎去皮切粒。
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  第二步
  2.四季豆倒入锅中中火干煸（注意火候，免得炒糊）。
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  第三步
  3.变色后关火盛出待用。
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  第四步
  4.热锅凉油下入蒜粒小火煸香。
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  第五步
  5.下入肉丝快速划散煸炒。
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  第六步
  6.稍稍加入一些清水炒至变色后加入四季豆。
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  第七步
  7.炒匀后快速翻炒一会儿关火，加入适量盐翻匀盖盖闷一分钟左右即可。
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  第八步
  8.出锅开饭啦！