鲜香的红烧猪脚

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.05 02:01

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主料

• 猪脚 ：1个个

辅料

• 香叶 ：5片
• 冰糖 ：12颗
• 老 ：适量
• 葱 ：适量
• 八角 ：3个
• 黄酒 ：30
• 生抽 ：适量
• 姜 ：5片
• 米酒 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.烧开水
• 
  第二步
  2.倒入猪脚沸水捞出晾干水
• 
  第三步
  3.放油烧热放冰糖煮变色
• 
  第四步
  4.八角，香叶扁出香味
• 
  第五步
  5.放猪脚，翻炒变色，放葱段，姜片，老抽，生抽，
• 
  第六步
  6.想多点汁的就不要收那么干

烹饪技巧

• 猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，放猪蹄，水重新沸腾后关火，捞起猪蹄，用凉水冲去浮沫，控干水

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红烧猪脚

14

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红烧猪脚，是一道美味而且健康的家常菜，猪蹄的营养价值十分高，富含维蛋白质和脂肪，有滋补养颜的功效，红烧猪蹄的香味扑鼻而来，非常的诱人，让人忍不住想去一品其中美味……

包含食材

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