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蚝油香菇上海青
蚝油香菇上海青

蚝油香菇上海青

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.03 01:54

蚝油香菇上海青绝对是素食爱好者的福音啊,香菇独特的香味,再配上绿油油,一看就非常健康的上海青,混搭出不一样的口感,再加上蚝油的加持,瞬间又将美味度提升了一个档次,有了这道菜,还吃什么肉啊,原来素食也可以这么幸福,从今天开始,享受素食吧。

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主料

  • 上海青 :400
  • 香菇100

辅料

  • 菜籽油适量
  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 大蒜适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 蚝油香菇上海青的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:上海青,香菇,大蒜
  • 蚝油香菇上海青的做法图解二
    第二步
    2.香菇去蒂洗净切块
  • 蚝油香菇上海青的做法图解三
    第三步
    3.剁好蒜蓉
  • 蚝油香菇上海青的做法图解四
    第四步
    4.上海青淘洗干净,放入开水锅内焯熟后捞起过凉水
  • 蚝油香菇上海青的做法图解五
    第五步
    5.控干水份
  • 蚝油香菇上海青的做法图解六
    第六步
    6.炒锅倒油烧热,放入干辣椒段和花椒粒爆出香味
  • 蚝油香菇上海青的做法图解七
    第七步
    7.将控干水份的上海青放进去,加适量盐,炒转
  • 蚝油香菇上海青的做法图解八
    第八步
    8.炒好的上海青铲起来摆好盘
  • 蚝油香菇上海青的做法图解九
    第九步
    9.炒锅再倒油烧热,放香菇和蒜蓉炒香
  • 蚝油香菇上海青的做法图解十
    第十步
    10.再加入蚝油,炒香成味汁
  • 蚝油香菇上海青的做法图解十一
    第十一步
    11.将味汁浇在摆好盘的上海青上面即可

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