美味的蒜茸粉丝蒸带子

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.21 12:48

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主料

• 粉丝 ：60
• 鲜带子 ：6个
• 蒜茸 ：50

辅料

• 味精 ：3
• 干淀粉 ：10
• 红辣椒米 ：2
• 葱花 ：5
• 花生油 ：15
• 胡椒粉 ：1
• 盐 ：4

具体步骤

• 第一步
  1.{1}将带子在开口处平刀片入成两半，使两边壳都有肉，去掉肠脏，将壳修剪成圆形，分别洗净，晾干水分，待用。。。。
• 第二步
  2.{2}粉丝用热水浸泡至软透，剪成小段，用盐，味精拌匀，分别放在每个壳上，然后将肉放在粉丝面上。再将蒜茸，红辣椒米，盐，味精，干淀粉，胡椒粉拌匀，铺放在带子肉上，待用。。。。
• 第三步
  3.{3}将装好盘的带子放入蒸柜内，用旺火蒸约4分钟至熟，取出，加少许葱花，再淋上热花生油即可。。。。

烹饪技巧

• {1}要去清肠脏，洗净泥沙{2}正确掌握味料的分量及充分拌匀调味料{3}掌握好蒸制的火候和时间

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