慕斯蛋糕杯

具体步骤

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  第一步
  1. 准备所需主料。
• 第二步
  2. 鸡蛋入打蛋盆中，倒入绵白糖。
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  第三步
  3.电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可。
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  第四步
  4. 低筋面粉分两次筛入打蛋盆中，每一次多要搅拌均匀。
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  第五步
  5. 玉米油和牛奶混合均匀。
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  第六步
  6. 混合好的蛋糕糊。
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  第七步
  7. 把混合好的牛奶液倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
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  第八步
  8.挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来即可。
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  第九步
  9.将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡。 将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟。
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  第十步
  10. 烤好的蛋糕杯倒扣在晾架上， 彻底凉后脱模。
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  第十一步
  11.鱼胶片放入30克牛奶中提前泡软，放入温水中融化，巧克力也放入温水中融化。
• 第十二步
  12.淡奶油加入绵白糖打发至有纹路状态。
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  第十三步
  13.放入融化的鱼胶片，搅拌均匀。
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  第十四步
  14.取一些部分放入融化的巧克力，搅拌均匀。
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  第十五步
  15.把搅拌好的慕斯液倒入蛋糕杯中，放冰箱冷藏三小时即可。