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五味俱全的菠菜豆腐汤
五味俱全的菠菜豆腐汤

五味俱全的菠菜豆腐汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.09 12:33

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主料

辅料

具体步骤

  • 五味俱全的菠菜豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.菠菜 豆腐、 鸡蛋、葱、蒜备好
  • 五味俱全的菠菜豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打撒,葱蒜切好备用
  • 五味俱全的菠菜豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.菠菜摘去根,洗净,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干,豆腐切成小块
  • 五味俱全的菠菜豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.锅中放凉水烧热,豆腐汆一下
  • 五味俱全的菠菜豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.豆腐汆好,盛起,放凉水中。 锅中放油,蒜炝锅,倒入菠菜翻炒
  • 五味俱全的菠菜豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.菠菜炒软和油混合在一起后,倒入适量水,豆腐入锅。 加入少许香油,调味料,适量盐
  • 五味俱全的菠菜豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.倒入鸡蛋,煮沸后,撒点葱花,起锅了。 清淡可口的菠菜豆腐汤就做好了。 因为针对月子里的妈妈们,所以没有放很多调味料,口味较清淡,但同样很美味哦。

烹饪技巧

  • 菠菜里含有很多草酸。由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。焯过的菠菜和豆腐混在一起吃就没有问题了。

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