五味俱全的凉拌菠菜花生米

具体步骤

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  第一步
  1.菠菜摘洗干净。
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  第二步
  2.锅内烧水，水开倒入菠菜烫一下。
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  第三步
  3.将菠菜捞出过冷水。
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  第四步
  4.锅内放少许油，等油6层热时把花生米放入，小火把花生米炸酥，等花生米刚有一点变色时马上捞起，要不会炸糊的。
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  第五步
  5.菠菜冷却后，用手攥干水份切小段。
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  第六步
  6.菠菜撞到大容器里，蒜瓣剁碎。
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  第七步
  7.加入盐、老抽、香醋、香油、鸡精调味。
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  第八步
  8.再放入炸好的花生米搅拌均匀。
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  第九步
  9.装盘，最后撒上一点虾皮，开吃吧。