最喜欢吃的蔓越莓曲奇饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.29 03:10

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主料

• 黄油 ：60
• 全蛋液 ：25
• 低筋面粉 ：130
• 蔓越莓干 ：20

辅料

• 糖粉 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，黄油切小块软化，可用微波炉低火几十秒几十秒的软化，注意查看，不要软化过头，变成液态。蔓越莓切碎。
• 
  第二步
  2.黄油加入糖粉拌匀，再用电动打蛋器搅打至体积膨松，颜色变浅。
• 
  第三步
  3.加入蛋液搅打均匀，
• 
  第四步
  4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，再用手揉成面团，成团即可，不可过分揉捏。
• 
  第五步
  5.放入蔓越莓碎，揉匀，擀成4厘米厚均匀的面片，切成方形，摆入烤盘。
• 
  第六步
  6.烤箱上火160下火150，正下管加热热风循环，预热好后，放入烤箱，20分钟上色即可。温度可根据自家烤箱调整。
• 
  第七步
  7.出炉放网架冷却后密封保存。

烹饪技巧

• 1黄油软化不会能过头，不能变成液态。2黄油要打发充分，颜色变浅，体积膨松。3蔓越莓切碎，整形的时候不会增加难度。

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