肉圆是丸子的别称，是用肉为主料做出的鲜嫩可口的食物，这道多福肉圆的主料是猪肉，众所周知，猪肉是最常见的肉品之一，猪肉中含有丰富的蛋白质和维生素，有提高免疫力、补充能力等方面的功效，再将肉馅中撒入藕碎，可谓荤素搭配的好食物。
1、不锈钢锅本身的抗氧化作用使炸出的丸子颜色更金黄，而且奶锅深而直径小，这样能节省使用的油量。2、煎炒锅底厚受热面积大，所以很快就能熬出油润红亮的糖醋汁。3、熬糖醋汁使用的糖最好是冰糖，这样汤汁会更浓稠，颜色亮丽。
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