好吃的抹茶花面包

具体步骤

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  第一步
  1.把主材料的所有配料放入面包机筒内，揉面10分钟成团即可
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  第二步
  2.100%中种面团放入冰箱冷藏发酵，时间是17小时以上不超过72小时
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  第三步
  3.17小时后将所有辅料与撕成小块的中种面团放入面包机筒内，揉面30分钟，15分钟时加入黄油
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  第四步
  4.揉好的面团放置温暖地方进行一发
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  第五步
  5.发至2倍于原面团大时，将其分成20份，醒15分钟
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  第六步
  6.15分钟后将小剂子排气按扁，4个前后错开二分之一叠放
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  第七步
  7.从第一个像上卷起成圆柱，在圆柱中间切一刀，切面向下
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  第八步
  8.间距找好，放入8寸不沾模具中
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  第九步
  9.放入烤箱进行二次发酵，发至9分满。我卷的有些松，所以形状不是很好看
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  第十步
  10.入烤箱前撒上一层冰糖粉。烤箱预热10分钟150度，下层烤30分钟即可
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  第十一步
  11.拿出后马上倒在烤网上放凉，然后装袋保存