主料
- 中筋面粉-油皮 ：100
- 猪油-油皮 ：35
- 低筋面粉-油酥 ：90
- 猪油-油酥 ：55
- 水-油皮 ：45
- 细砂糖-油皮 ：10
自制椰香奶酪开口酥，又一道造型可爱，口感美好的茶点。咱中华泱泱大国本身就有多种多样，丰富多彩的美食，各个地方的美食也各具特色，这道开口酥呢不仅有椰香，还有奶香，造型上也是让人一看就很开心的种类，像一朵盛开的鲜花花，既美丽又鲜香。
1、制作面皮尤其是油酥面皮时，猪油的添加需要灵活掌握，保证油酥面团的柔软度与油皮面团相符即可。2、整形时的切口，不要切太深，到一半高度就行了，否则烤过之后会散开。
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小麦面粉
莉莉厨坊
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