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美味的鸡肉玉米肠
美味的鸡肉玉米肠

美味的鸡肉玉米肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.15 08:37

美味的鸡肉玉米肠,这是一种非常美味的自制香肠。鸡肉含有丰富的蛋白质,吃起来口感嫩滑细腻,玉米含有丰富的营养价值,吃起来香甜可口。两者搭配在一起味道非常的棒。而且这个自制香肠吃起来更加健康,不添加防腐剂。用来蘸酱或者炒来吃都很不错。

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主料

辅料

  • 食用盐 :30
  • 凉白开 :500
  • 耗油 :30
  • 食用油 :10

具体步骤

  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉打成泥放入水、食用油、盐、耗油入味,搅拌好待用。 玉米粒是我夏天和朋友采摘煮熟后速冻的(玉米粒有买速冻的,筒子们也可以发泡干玉米粒)
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解二
    第二步
    2.肠衣泡醋后沥水待用
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解三
    第三步
    3.灌装,亮点是漏斗,切短了有木有??。肠衣一定要一次性套到漏斗上哦,不然就麻烦了
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解四
    第四步
    4.灌好后静放一会儿,水分蒸发一些就可以酌情分段扎紧咯
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解五
    第五步
    5.晾晒风干二十四小时后,扎成小段,我这是十厘米的,筒子们嫌麻烦可以扎长一点??
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解六
    第六步
    6.牙签扎几个小洞,入七八十度温水煮10分钟捞出。(水开了之后点凉水放香肠,并且不断在水开之前点凉水,不然会煮爆哦)
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解七
    第七步
    7.煎烤都可以
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解八
    第八步
    8.配酱风味更佳(我配的番茄酱)

烹饪技巧

  • 1.加水一斤可以稀释肉泥,更加好灌。灌紧一些等水分蒸发掉就可以分段绑线了2.漏斗改装过,也是为了方便灌装3.肠衣洗去咸盐后用兑水的食醋浸泡一小时可以去味4.灌装时用筷子疏通更好灌5.祝筒子们健康

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一品轩

一品轩

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鸡肉玉米肠 鸡肉玉米肠
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鸡肉玉米肠它的味道非常的好吃,但是我在做的时候总喜欢把它放在面包里面夹著一起吃,味道真的是特别的棒加一需要注意的就是我们在做鸡肉玉米肠的时候可以在里面放上很多的……

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