美味的南瓜金钱卷面包

具体步骤

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  第一步
  1.1.南瓜洗净，去皮去瓤后切片，上锅蒸熟，趁热捣碎成泥，过筛一下更好。
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  第二步
  2.2.将除黄油外的材料放入面包桶中，液体在下，粉类在上，盐，糖，酵母分开放。
• 第三步
  3.3.面包桶放入面包机内固定好，选择一个揉面程序，我的是13分钟。
• 第四步
  4.4.13分钟结束，再选择‘生面团’程序，默认时间1.30,包含揉面+发酵两个阶段，开始10分钟后放入室温软化的黄油。
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  第五步
  5.5.程序结束，发酵完成，取出面团，揉匀排气。
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  第六步
  6.6.将面团均分为20份，滾圆松弛10分钟。
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  第七步
  7.7.取一个小面团，擀成椭圆形。
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  第八步
  8.然后沿着长边对折。
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  第九步
  9.卷起并捏紧封口，依次小面团整形好。
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  第十步
  10.披萨盘事先抹一层黄油，然后摆入整形好的面团。
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  第十一步
  11.11.放在温暖湿润处进行二次发酵，我是放在烤箱里发酵的，烤箱发酵档，再放一碗热水，大概50分钟。
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  第十二步
  12.发酵完毕后在表面喷一层水，送入烤箱中下层，180℃约20分钟。
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  第十三步
  13.出炉后立即脱模，趁热在表面刷上一层黄油，凉凉后密封保存。
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  第十四步
  14.好吃的不要不要的，有不有？