养生好汤花生莲藕炖猪脚

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄清理干净后，用清水浸泡，期间换几次水，洗净备用；
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  第二步
  2.莲藕削皮，洗净，斩成滚刀块；
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  第三步
  3.花生米提前剥出来，用清水洗净，再浸泡几分钟；
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  第四步
  4.将猪蹄放进煮锅，放入拍散后的老姜、大料；
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  第五步
  5.随后放入洗净的花生；
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  第六步
  6.放入花椒、盐、胡椒粉；
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  第七步
  7.放入适量料酒，一次性放够足量的清水；
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  第八步
  8.大火烧开，转中小火慢慢炖；大火烧开后，用勺子轻轻撇掉汤面上的浮沫；
• 第九步
  9.猪蹄汤出锅的时候，再尝尝咸淡，若味道淡了，这个时候可再放入适量盐。