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特色美食糖醋鱼块
特色美食糖醋鱼块

特色美食糖醋鱼块

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.17 12:08

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主料

辅料

  • 番茄酱3勺
  • 冰糖6颗
  • 白醋 :1.5勺
  • 葱姜蒜沫 :少许g
  • 料酒 :2勺
  • 生抽 :1勺
  • 盐 :3

具体步骤

  • 第一步
    1.把鱼切成小段,用一勺料,3克盐阉上半个小时。
  • 第二步
    2.把鱼裹上淀粉,放置5分钟,吸干水分,这样不会炸锅
  • 第三步
    3.锅里加油,烧热,把鱼放入锅中煎熟,然后复煎1遍,捞出
  • 第四步
    4.另外拿一个干净的锅,不需要放油,把番茄酱,酱油,冰糖,醋,葱姜蒜沫,和小半碗水一同倒入锅中,顺时针搅拌,直到浓稠,把葱姜蒜沫捞出,放入鱼块翻炒两下出锅。

烹饪技巧

  • 煎鱼的时候用淀粉煎不粘锅

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食遍天下

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糖醋鱼块 糖醋鱼块
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鱼是我们日常生活中经常吃到的一种食物,具有很高的蛋白质含量,所以深受人们的欢迎。鱼有很多种类,例如草鱼、鲫鱼等等,而且也有许多不同做法,例如清蒸、红烧、焖炸、糖……

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