自制酸菜水饺

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉剁成馅
• 
  第二步
  2.酸菜洗干净，切丝，然后把酸菜丝再洗一次或两次，再剁成小块，最后用手挤出水分，备用
• 
  第三步
  3.葱姜适量，切细末
• 
  第四步
  4.酸菜，肉，葱，姜，放入一个盆里
• 
  第五步
  5.面粉加水，和成面团，醒十五分钟
• 
  第六步
  6.馅里面放入盐，油，料酒，耗油，酱油鸡精糖，搅拌均匀
• 
  第七步
  7.面揉成长条，用刀切一小块一小块的
• 
  第八步
  8.把小段，擀成面饼
• 
  第九步
  9.放入适量肉馅
• 
  第十步
  10.包成饺子
• 
  第十一步
  11.锅里添半多锅水，烧开后下饺子，用铲子搅水，以免饺子粘锅，待水再次开后适量添些凉水，如此反复，每次谁开都添些凉水，一共添4次，（一般别的馅饺子就添三次就行因为酸菜饺子煮火大点才好吃，所以我多添一次）等五次水开后就可以关火，捞出饺子，享用了！
  更多详情