软糯的紫薯丸子西米露

具体步骤

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  第一步
  1.锅中水煮沸，加入西米，搅拌几下。
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  第二步
  2.盖上锅盖，保持沸腾状态才关火，在锅内静置20分钟。
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  第三步
  3.20分钟后的西米粒中间只有一丁点白色了。将锅中的西米再搅拌开，再煮沸，关火，继续静置20分钟。
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  第四步
  4.在等待静置的过程中，我们可以做丸子。糯米粉里加入紫薯泥
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  第五步
  5.搅拌均匀
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  第六步
  6.加入热开水
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  第七步
  7.和成紫薯团
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  第八步
  8.分成若干份，搓圆
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  第九步
  9.过了二十分钟，将西米捞起，这时候的西米几乎看不到白芯了。
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  第十步
  10.将西米放进冷开水里泡一下。
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  第十一步
  11.另起锅热水，放入紫薯丸子
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  第十二步
  12.煮好的丸子捞起，西米从冷开水捞起。
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  第十三步
  13.椰浆加牛奶和糖小火将糖煮溶化。
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  第十四步
  14.加入西米
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  第十五步
  15.最后放入紫薯丸子，即可