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家常菜板栗红烧肉
家常菜板栗红烧肉

家常菜板栗红烧肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.31 11:59

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主料

  • 板栗500
  • 猪前腿肉 :1000

辅料

  • 1块
  • 油 :适量
  • 甘草片 :2片
  • 八角1颗
  • 糖 :2勺
  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 香叶 :1片
  • 丁香3颗
  • 陈皮1片
  • 草果 :1颗
  • 山奈 :2片
  • 桂皮 :1块

具体步骤

  • 家常菜板栗红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.香料准备齐全
  • 家常菜板栗红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.板栗洗净
  • 家常菜板栗红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.猪前腿肉切块飞水
  • 家常菜板栗红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.砂糖放入油锅烧热,如图起大泡泡
  • 家常菜板栗红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.下入香料和肉翻炒
  • 家常菜板栗红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.加入酱油上色
  • 家常菜板栗红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.加入适量水小火慢炖
  • 家常菜板栗红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.慢炖20分钟后再加入板栗和盐调味
  • 家常菜板栗红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.继续炖煮至肉软烂。收汁起锅。
  • 家常菜板栗红烧肉的做法图解十
    第十步
    10.装盘食用。板栗香糯,猪肉软烂微甜,超级下饭。

烹饪技巧

  • 1.可以用五花肉2.小火砂锅慢炖最好吃3.肉要飞水去腥

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