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家常的豉椒排骨蒸饭
家常的豉椒排骨蒸饭

家常的豉椒排骨蒸饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.12 06:40

读书时总是在外面吃家常的排骨盖饭,因为休息时间紧凑,所以有时刚吃完饭就要去上学,对肠胃和其他有所负面影响。然而,中医认为,排骨入脾、胃、肾经,可以补肾养血、补虚、滋阴润燥、增强人的体力、滋养脾胃、补中益气、补钙等。家常的豉椒排骨蒸饭,特别适合补营养的学生。

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主料

辅料

  • 黄酒 :1/2茶匙
  • 生抽 :3茶匙
  • 水淀粉 :1/2茶匙
  • 红椒 :2根
  • 白糖 :3
  • 食盐 :3
  • 蒜 :3粒
  • 豆豉 :适量

具体步骤

  • 家常的豉椒排骨蒸饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 家常的豉椒排骨蒸饭的做法图解二
    第二步
    2.蒜粒、红椒切碎,豆豉浸泡5分钟
  • 家常的豉椒排骨蒸饭的做法图解三
    第三步
    3.排骨洗净用水淀粉、生抽、黄调味,抓拌均匀
  • 家常的豉椒排骨蒸饭的做法图解四
    第四步
    4.然后把蒜、红椒放入排骨中调味,抓拌均匀,腌制1小时
  • 家常的豉椒排骨蒸饭的做法图解五
    第五步
    5.排骨腌制到最后15分钟,再放入豆豉腌制
  • 家常的豉椒排骨蒸饭的做法图解六
    第六步
    6.大米洗干净,放上适量的清水
  • 家常的豉椒排骨蒸饭的做法图解七
    第七步
    7.锅里放水烧开,烧开后,放进米饭开蒸30分钟
  • 家常的豉椒排骨蒸饭的做法图解八
    第八步
    8.米饭蒸至15分钟后,放进排骨一同蒸至熟
  • 家常的豉椒排骨蒸饭的做法图解九
    第九步
    9.再把菜心焯熟,捞起
  • 家常的豉椒排骨蒸饭的做法图解十
    第十步
    10.再把菜心焯熟,捞起

烹饪技巧

  • 1、吃饭前加进一勺生抽会有更有味道。2、怕辣的可以少放的红椒。

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