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喷香栗子烧羊肉
喷香栗子烧羊肉

喷香栗子烧羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.12 10:50

喷香栗子烧羊肉,这是一道非常美味的家常菜。羊肉含有丰富的营养价值,吃起来肉质鲜嫩可口,非常的美味。是一种很补的肉,而且羊肉烧出来特别的香,在里面加入喷香的栗子,闻起来非常的香。再加上酸甜可口的西红柿,整道菜吃起来口感非常的独特。

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主料

  • 栗子150
  • 带骨羊肉 :600

辅料

  • 老抽 :2茶勺
  • 小茴香 :2
  • 植物油 :15茶勺
  • 盐 :1茶勺
  • 西红柿1个
  • 草果 :1个

具体步骤

  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解一
    第一步
    1.主料:栗子、带骨羊肉 辅料:植物油、盐、草果、花椒粒、西红柿、小茴香、老抽
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解二
    第二步
    2.把羊肉洗净切大块
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解三
    第三步
    3.凉水下锅煮开捞起
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解四
    第四步
    4.西红柿洗净切小丁
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解五
    第五步
    5.栗子去壳
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解六
    第六步
    6.热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分,加老抽翻炒均匀
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解七
    第七步
    7.加西红柿翻炒出红汤汁
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解八
    第八步
    8.加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解九
    第九步
    9.加水大火烧开,转小火烧40分钟左右
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解十
    第十步
    10.加栗子
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加盐翻炒均匀,在小火烧20分钟左右
  • 喷香栗子烧羊肉的做法图解十二
    第十二步
    12.一定烧到羊肉、栗子熟烂即可

烹饪技巧

  • 烧羊肉加西红柿一起烧,味道鲜美而且颜色红晕羊肉也可以是不带骨的,焯水时必须的,也可以炒糖色提色

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