家常菜肉丝炒咸菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.26 01:22

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主料

• 咸菜疙瘩 ：200
• 瘦肉 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉冷冻后比较好切，切丝
• 
  第二步
  2.咸菜疙瘩切丝
• 
  第三步
  3.切丝的咸菜用水泡一会换水多泡几次，去除咸味，稍微有点咸味就可以了，泡好用手抓干水
• 
  第四步
  4.干辣椒切小段，锅入油稍多点，热锅放花椒干辣椒炒出香味
• 
  第五步
  5.辣椒炒出香味后倒入肉丝，少许盐翻炒，肉炒至微黄，放入少许十三香，味极鲜炒匀
• 
  第六步
  6.最后倒入咸菜丝一起炒，炒的时间稍微长点，咸菜微干，微黄。

烹饪技巧

• 无

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