美味可口的烤猪肘配蔓越莓芥末酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.16 11:02

美味可口的烤猪肘配蔓越莓芥末酱是一道很多人爱吃的美味佳肴。听着名字就很好奇呢，它的外观就足以让人爱上它，味道特别的好吃，简直不能太好了，酱香味会让你爱的无法自拔哦！别因为好吃吃太多哦！做法很简单易学，赶紧动起手来学做这道烤猪肘配蔓越莓芥末酱吧！

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主料

• 猪肘 ：1个

辅料

• 蔓越莓干 ：500
• 洋葱，芹菜，胡萝卜 ：各0.5斤
• 英式芥末粉 ：50
• 红糖 ：100
• 大藏芥末 ：600
• 迷迭香 ：少许
• 红酒 ：750ml
• 白酒醋 ：60ml

具体步骤

• 第一步
  1.猪肘洗净去毛，将蔬菜切滚刀块，垫在烤盘下，猪肘放在上面撒上鲜的迷迭香放置预热好的烤箱，180度烤制半小时翻面盖上锡纸继续烤一半小时，然后揭开锡纸把带皮的面向上再烤半小时即可
• 第二步
  2.坐一个蔬菜沙拉配上香醋和橄榄油
• 第三步
  3.将蔓越莓切碎加红酒，红糖，白酒醋放入火上煮，开锅后用小火慢煮，放凉后加入芥末

烹饪技巧

• 1、蔓越莓芥末酱是个亮点。

9

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