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麻辣香锅
香飘十里的麻辣香锅
香飘十里的麻辣香锅

香飘十里的麻辣香锅

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.11.28 08:23

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主料

辅料

  • 麻辣香锅底料 ：1/2袋
  • 盐 ：适量
  • 葱 ：1/2棵
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：2小头
  • 鸡精 ：1勺
  • 花椒面 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 香飘十里的麻辣香锅的做法图解一
    第一步
    1.备好材料，都已经洗好了，改刀切段
  • 香飘十里的麻辣香锅的做法图解二
    第二步
    2.木耳提前泡发
  • 香飘十里的麻辣香锅的做法图解三
    第三步
    3.各种丸子切片备用
  • 香飘十里的麻辣香锅的做法图解四
    第四步
    4.香菜和肥牛不用抄水，香菜切段备用
  • 香飘十里的麻辣香锅的做法图解五
    第五步
    5.葱，姜，蒜切末，八角，花椒面，酱油备用
  • 香飘十里的麻辣香锅的做法图解六
    第六步
    6.所有青菜，鱼丸下锅抄水，八分熟捞出，控干水分，抄好水就缩小一半了
  • 香飘十里的麻辣香锅的做法图解七
    第七步
    7.起锅热油，加入葱，姜，蒜，花椒面，八角炒香，然后下入香锅底料继续爆香，少加点老抽调色
  • 香飘十里的麻辣香锅的做法图解八
    第八步
    8.依次加入所有菜，放一点点水（为了让肥牛炒熟）大火煸炒五分钟，加入少量盐，最后放鸡精出锅即可
  • 香飘十里的麻辣香锅的做法图解九
    第九步
    9.成品图

烹饪技巧

  • 蔬菜抄水的时候要八分熟就刚刚好

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麻辣香锅 麻辣香锅
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