自己做的香菇炖鸡汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.01 12:18

香菇炖鸡汤，是小编从小到大都非常喜爱的一道汤之一了。这道汤有着我的回忆，如果要选择一道汤天天喝的话，香菇炖鸡汤就是我的首选。小编最喜欢香菇炖鸡汤那白白润润的汤头了，在煮的时候还可以放点豆腐，这样子会更加的美味升级哦。

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主料

• 土鸡 ：1只
• 物喜阿克苏灰枣 ：3枚
• 物喜香菇 ：15个

辅料

• 枸杞 ：一小撮
• 盐 ：适量
• 蒜 ：4瓣
• 姜 ：5片
• 料酒 ：酌量

具体步骤

• 
  第一步
  1.冷水冲洗，温水泡发香菇，留泡发香菇的水
• 
  第二步
  2.鸡肉斩块，与姜片一起入沸水2分钟，焯水，捞出入砂锅
• 
  第三步
  3.入料酒，姜蒜，枸杞，红枣香菇，加水至淹没鸡肉，大火炖开半小时后文火一小时，加盐调味
• 
  第四步
  4.这是肉已不是重点，香菇那个香，全在汤里

烹饪技巧

• 滋补佳品

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香菇炖鸡汤

20

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香菇炖鸡汤也算是冬令时节常见的进补煲汤了吧。嫩滑的香菇与中鸡一起，加入适量的水进行炖煮，也不许太过留心，只需文火慢炖即可。待至鸡肉酥烂，便是这道料理大功告成之时……

包含食材

• 土鸡

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