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色香味浓的酸辣土豆丝
色香味浓的酸辣土豆丝

色香味浓的酸辣土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

  • 青红椒 :1两个
  • 土豆300

辅料

  • 蒜 :10
  • 10
  • 剁椒 :10
  • 盐 :10可

具体步骤

  • 第一步
    1.先将土豆去皮洗净,修整一下(方便站稳),切丝,将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑。 2 青红椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用。
  • 第二步
    2.锅内加清水,放2克盐,水烧开,放入切好的土豆丝,焯水捞出备用。
  • 第三步
    3.葱姜蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片。剁椒切成沫备用
  • 第四步
    4.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克,泡椒沫10克,煸炒出香味;将青红椒丝放入,炒半分钟。
  • 第五步
    5.然后下焯好的土豆丝,大火爆炒;再放盐3克,味精3克,白醋15克,鸡粉3克,继续大火翻炒1~2分钟。

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