自制酸辣土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.土豆洗净削皮。
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  第二步
  2.土豆用擦丝器擦丝。
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  第三步
  3.土豆丝用凉水泡一下。
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  第四步
  4.土豆丝捞出放开水锅焯水，根据自己需要的软硬程度决定焯水时间长短。土豆丝焯好后，捞出过凉水。
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  第五步
  5.炒锅上火，油热放入花椒大料，干辣椒，葱段，蒜片，熬油。熬好后，取出葱段蒜片不用。
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  第六步
  6.土豆丝放上盐，米醋，倒入花椒油，搅拌均匀，即可。