家常芝麻红薯卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：红薯、白芝麻、面粉、生粉、鸡蛋1个
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  第二步
  2.红薯削皮、切段或薄片
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  第三步
  3.上锅蒸熟，10~15分钟
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  第四步
  4.将面粉和生粉混合
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  第五步
  5.放入一个全蛋液
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  第六步
  6.搅均匀
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  第七步
  7.热水一点一点加入，
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  第八步
  8.边加边搅拌，免得有疙瘩，搅拌成稀的面糊备用
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  第九步
  9.锅内放一点点油，放入适量的面糊，然后翻面，每张面皮烙的时间最多一分钟
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  第十步
  10.蒸好的红薯碾成泥
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  第十一步
  11.将面皮铺好，红薯泥铺在上面
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  第十二步
  12.卷起来，封口处用蛋液封住
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  第十三步
  13.然后把生粉均匀涂在红薯卷上
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  第十四步
  14.再裹一层蛋液
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  第十五步
  15.滚上一层芝麻
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  第十六步
  16.放入油锅，用小火煎炸，芝麻变色出香味即可出锅，切斜刀摆盘即可