香气浓郁的豆腐花

具体步骤

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  第一步
  1.干黄豆清洗两次泡发过夜
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  第二步
  2.第二天取出分三次加入适量的清水用料理杯搅打至细腻的生豆浆
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  第三步
  3.准备一个密集的纱布，倒入生豆浆，拿起，用力挤出豆浆
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  第四步
  4.渣渣去掉，可以用来做豆渣饼哦
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  第五步
  5.豆浆用会有很多的泡沫，用网勺捞出，中火煮开，期间要不断用勺子搅拌，以免粘锅，准备开的时候要注意转小火，以免溢出
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  第六步
  6.煮开后再煮五分钟即可熄火
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  第七步
  7.内酯用少量冷开水溶解拌匀
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  第八步
  8.等到锅内豆浆凉至80度用筷子夹出面上的腐竹即可将内酯一边倒入一边快速拌匀，操作要五分钟之内完成
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  第九步
  9.盖上锅盖放在刚用过的炉灶上静止25分钟
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  第十步
  10.大功告成，嫩嫩的