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家常菜土豆烧鸡块
家常菜土豆烧鸡块

家常菜土豆烧鸡块

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 12:02

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主料

辅料

  • 2片
  • 大料 :适量
  • 花椒适量
  • 葱 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 家常菜土豆烧鸡块的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿用清水浸泡1小时,中途换水。斩切合适大小,放适量盐,胡椒粉,料腌制20分钟。
  • 家常菜土豆烧鸡块的做法图解二
    第二步
    2.准备好调料和郫县豆瓣酱
  • 家常菜土豆烧鸡块的做法图解三
    第三步
    3.土豆切滚刀块,浸泡。
  • 家常菜土豆烧鸡块的做法图解四
    第四步
    4.起锅放油,七成热时放入腌制好的鸡块翻炒至变色,放入大料和葱姜翻炒片刻加入郫县豆瓣酱炒香。
  • 家常菜土豆烧鸡块的做法图解五
    第五步
    5.放入生抽炒出味道放入开水没过鸡块。
  • 家常菜土豆烧鸡块的做法图解六
    第六步
    6.小火焖至10分钟,放入土豆块,补充适量的开水继续焖制。
  • 家常菜土豆烧鸡块的做法图解七
    第七步
    7.15分钟大火收汁。
  • 家常菜土豆烧鸡块的做法图解八
    第八步
    8.准备好米饭,一个人的晚餐开始了。

烹饪技巧

  • 鸡腿提前用清水浸泡

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糖糖小厨

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