家常菜爆炒猪腰

具体步骤

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  第一步
  1.猪腰自中间剖开，去“腰骚”（白色筋膜，腺体）。
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  第二步
  2.将猪腰切片。
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  第三步
  3.把切好的猪腰入热水锅焯水，变色即可。
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  第四步
  4.焯水的猪腰洗净控水。
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  第五步
  5.取干净小碗，调入精盐、生抽、白糖、陈醋、料酒，干淀粉搅拌成味汁。
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  第六步
  6.尖椒切斜刀洋葱切丝备用。
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  第七步
  7.炒锅倒油爆香葱花和姜末，倒入切好的尖椒和洋葱丝翻炒到洋葱八成熟。
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  第八步
  8.倒入猪腰快速的翻炒均匀。
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  第九步
  9.将调好的料汁倒入快速的翻炒均匀即可。
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  第十步
  10.出锅。