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美味的凉拌水晶皮冻
美味的凉拌水晶皮冻

美味的凉拌水晶皮冻

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.19 05:47

凉拌水晶皮冻,听名字都让人垂涎欲滴啊。这道美食清爽可口,适合普遍大众的口味哦。这款美食口感不错,色彩也让人赏心悦目,营养更是丰富哦。很多人都喜欢这道美食,凉拌水晶皮冻它做法简单,在讲求效率的生活中,可以很好的满足人们的需要。

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主料

  • 肉皮 :200

辅料

  • 大蒜2瓣
  • 水 :大量
  • 凉拌酱油 :适量

具体步骤

  • 美味的凉拌水晶皮冻的做法图解一
    第一步
    1.肉皮洗净,仔细拔光剩下的毛。
  • 美味的凉拌水晶皮冻的做法图解二
    第二步
    2.用水将猪皮焯到八分熟,然后取出晾晾。
  • 美味的凉拌水晶皮冻的做法图解三
    第三步
    3.猪皮刮去肥油,再改刀成小条。
  • 美味的凉拌水晶皮冻的做法图解四
    第四步
    4.切好的猪皮放进容器,加水没过猪皮。
  • 美味的凉拌水晶皮冻的做法图解五
    第五步
    5.上蒸锅,蒸锅水务必要加足,蒸80分钟左右。
  • 美味的凉拌水晶皮冻的做法图解六
    第六步
    6.容器取出晾凉,然后用保鲜膜封口,送入冰箱冷藏一夜即可。
  • 美味的凉拌水晶皮冻的做法图解七
    第七步
    7.蒜切碎(或捣烂成泥)后加入凉拌酱油即为蒜酱,可用皮冻蘸食,也可以拌在一起。

烹饪技巧

  • 焯猪皮的时候一定要焯到快熟的地步,否则非常难切!

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食要知味

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凉拌水晶皮冻 凉拌水晶皮冻
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凉拌水晶皮冻这个凉菜一定要是要在夏天的时候吃,味道真的是特别的棒,一定要记住在做的时候我们可以在里面多加上一些黄瓜,然后再办好之后加上一些陈醋或者是再放上一些香……

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