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百合炖排骨
百合炖排骨

百合炖排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.20 05:59

这道菜叫做百合炖排骨,新鲜的百合很少见到,一旦见到就多买点,因为百合炖排骨绝对是满汉全席上的一道点睛之笔,祛除瘀血,清热解毒,可以达到美容养生的效果。排骨的到来使得这道菜点的格外可口,荤素交替,朋友们可以试着加入自己喜欢的调味品,更加美味。

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主料

  • 新鲜百合 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 排骨500
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 百合炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.将鲜百合的鳞片剥下,撕去外层薄膜,洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味。
  • 百合炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.将处理好的百合沥干备用
  • 百合炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.排骨切小段
  • 百合炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.将排骨段放入锅里,煮开后捞出浮沫,盖上锅盖,炖20分钟。
  • 百合炖排骨的做法图解五
    第五步
    5.排气,放入百合,再炖10分钟即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、百合首先除去苦涩味,汤的口感更好。2、新鲜的百合不用炖太久,排骨炖至八成熟再加入百合。

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百合炖排骨大家一定要在制作的时候多放上一些莲子,或者在里面多加上一些玉米面到底是特别的好吃,而且我非常的喜欢,在做排骨的时候里面多加上一些大骨头汤,或者是多加上……

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