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色味俱佳的酸辣土豆丝
色味俱佳的酸辣土豆丝

色味俱佳的酸辣土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.10 06:39

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主料

辅料

  • 红辣椒3
  • 香醋 :适量
  • 盐鸡精 :适量
  • 青辣椒3
  • 蒜 :适量
  • 鲜酱油 :适量

具体步骤

  • 色味俱佳的酸辣土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆丝用清水洗净去表面的淀粉,放点醋泡五分钟。因为醋可以防止土豆丝变色
  • 色味俱佳的酸辣土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.把土豆丝捞出,蒜、青红辣椒切丝、葱切丝备用
  • 色味俱佳的酸辣土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油放入蒜、青红辣椒爆香放入土豆丝
  • 色味俱佳的酸辣土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.翻炒几下在放盐鸡精、香醋、鲜酱油开大火快速翻炒,直到土豆丝八成熟关火。然后放入葱花
  • 色味俱佳的酸辣土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.完成

烹饪技巧

  • 爆炒辣椒跟蒜时候火力不能太大,以免炒糊

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