色味俱佳的豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.豆角掰成小块
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  第二步
  2.肉切小片，用淀粉和油拌匀，静置10分钟
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  第三步
  3.胡萝卜切成丝
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  第四步
  4.葱切段，姜切丝，树椒切丝
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  第五步
  5.蒜切末
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  第六步
  6.锅内放入油，将肉片滑炒，然后成出
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  第七步
  7.锅内剩余油，放入葱姜树椒炒香
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  第八步
  8.放入豆角胡萝卜翻炒，加入大料
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  第九步
  9.加入一勺糖，一勺老抽，两勺生抽，炒均匀
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  第十步
  10.添汤，没过食材即可
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  第十一步
  11.大火烧开汤之后放入面，注意不要翻动，豆角垫底，不会糊过，小火焖5分钟后，用筷子把没沾到汤的面挑到下面，继续焖5分钟
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  第十二步
  12.最后放入蒜，盐，鸡精，香油，收汤后装盘