美味的芝麻椒盐花卷

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用少许温水化开加入到面粉中，再用温水260克和成面团发酵至两倍大（发好的面团用手指戳一个洞不回缩就可以了）
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  第二步
  2.熟芝麻装袋里用擀面杖擀成芝麻碎
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  第三步
  3.发好的面团排气揉匀擀成长方形大片，在面片上均匀刷上一层植物油
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  第四步
  4.先把适量芝麻碎均匀撒在面片上，再均匀撒上椒盐
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  第五步
  5.从长边慢慢卷起，卷成一个大卷
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  第六步
  6.切成大小一致的段
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  第七步
  7.取一小段中间用筷子压出一个深印
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  第八步
  8.两手拿起沿着深印对折
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  第九步
  9.两手捏住两边反向拧使花翻出，把花卷的两头盘在底部整形，一个花卷就做好了
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  第十步
  10.依次做完
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  第十一步
  11.蒸锅内放入适量的水，蒸笼底部刷少许油，放入拧好的花卷盖严锅盖发酵30分钟至两倍大。30分钟后开中火烧开水转大火足汽蒸约15-17分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可
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  第十二步
  12.香香的花卷做好喽