可口的猪心炒香干

具体步骤

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  第一步
  1.猪心剪开清洗干净
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  第二步
  2.还两块不能吃，除掉
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  第三步
  3.用清水浸泡1小吋
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  第四步
  4.泡好后洗清血水，放压力锅加八角桂皮卤8分钟
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  第五步
  5.卤好后待冷却
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  第六步
  6.猪心切片，卤汁留着备用
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  第七步
  7.干子，香蒜，红椒，香菜切好备用，切些葱花
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  第八步
  8.多放油先把干子炸至焦黄发泡
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  第九步
  9.余油先炒一下蒜杆，辣椒，如不够辣加点辣椒酱
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  第十步
  10.加猪心煸炒并加些许老抽
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  第十一步
  11.倒入干子加盐，并加卤猪心的汤汁焖约2一3分钟，使干子入味
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  第十二步
  12.收汁后加入蒜叶，香菜杆，鸡精，胡椒粉，葱花，并加少许猪油，这样干子显得软和些，出锅
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  第十三步
  13.装盘，撒上香菜叶