自制南瓜皮肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.将南瓜切片， 蒸10分钟左右，捣成泥。
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  第二步
  2.南瓜泥放入酵母， 加入白糖， 然后放入面粉中，揉至成光滑的面团，发酵至面团的两倍大（我用了3个小时）
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  第三步
  3.将所有材料，切碎备用。
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  第四步
  4.放入肉馅，和准备好的材料，拌匀备用。
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  第五步
  5.发好的面， 反复揉至5分钟左右，排尽里面的空气。揉成长条，分成小段，在擀成面皮，加入馅，如图。
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  第六步
  6.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
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  第七步
  7.蒸锅中加入适量的水， 在蒸屉上刷上一层油， 放入包子，醒15分钟左右。开锅后，蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。