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自制番薯丸
自制番薯丸

自制番薯丸

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.03 12:10

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主料

  • 番薯 :适量
  • 地瓜粉 :适量
  • 五花肉适量

辅料

  • 生抽 :适量
  • 花生油适量
  • 葱花 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 自制番薯丸的做法图解一
    第一步
    1.准备些葱花,胡萝卜丝切成和葱花差不多大小。
  • 自制番薯丸的做法图解二
    第二步
    2.将五花肉剁成馅,与葱花,胡萝卜丁并加上调教:花生油,鸡精,一品鲜酱油搅拌均匀备用。
  • 自制番薯丸的做法图解三
    第三步
    3.将煮好的番薯薄皮沥干水分,晾凉,捣成泥
  • 自制番薯丸的做法图解四
    第四步
    4.将番薯泥加上地瓜粉充分的揉捏到不沾手,即可
  • 自制番薯丸的做法图解五
    第五步
    5.揉捏好的番薯丸皮
  • 自制番薯丸的做法图解六
    第六步
    6.将调好的馅包在番薯丸皮里,即可。
  • 自制番薯丸的做法图解七
    第七步
    7.大功告成,捏成一个丸子就ok了。这个特色美食可水煮亦可油炸。

烹饪技巧

  • 1.要把番薯晾凉后才可加地瓜粉,免得地瓜粉被烫熟了,煮出来的番薯丸皮太硬2.水煮的番薯丸加入适量的白醋更美味3.馅亦可加适量的紫菜更独特风味4.馅里加入适量花生油搅拌,会让馅嫩嫩的

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