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特别的虫草花拌鸡丝
特别的虫草花拌鸡丝

特别的虫草花拌鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.14 12:02

关于鸡肉的做法有很多种,其中我最喜欢的做法就是凉拌鸡丝。对于煲汤之类的我自己并不是非常喜欢,所以我平时做鸡肉的时候一般会选择凉拌的方法。今天这款特别的虫草花拌鸡丝也是我平时喜欢用鸡丝凉拌的一种做法,不仅比煲汤简单很多,时间上也要少很多。

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主料

  • 鸡脯肉 :200

辅料

  • 虫草花 :适量
  • 白醋 :适量
  • 油 :适量
  • 青椒适量
  • 香油 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 特别的虫草花拌鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 特别的虫草花拌鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.鸡脯肉切丝,用盐、淀粉上浆
  • 特别的虫草花拌鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.虫草花用温水浸泡回软,洗净;青椒切丝
  • 特别的虫草花拌鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.虫草花、青椒丝放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉。
  • 特别的虫草花拌鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.鸡丝放微沸的水中滑熟,捞出用凉开水浸凉。
  • 特别的虫草花拌鸡丝的做法图解六
    第六步
    6.鸡丝、虫草花、青椒丝放一起,加盐、白醋、香油拌匀
  • 特别的虫草花拌鸡丝的做法图解七
    第七步
    7.装盘

烹饪技巧

  • 1、鸡丝滑水时要用微沸的水,才能保证鸡丝的滑嫩。

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虫草花拌鸡丝 虫草花拌鸡丝
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