香辣虫草花拌鸡丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.15 02:17

香辣虫草花拌鸡丝是一道营养丰富、口感脆嫩的下饭佳品。对于初学者来说，也十分的简单易学，也可以当做初学的作品贡献家人品尝。这道菜的配料十分的丰富，鸡丝脆嫩鲜香，入口之后十分的有嚼头，配上一碗米饭，相信你一定会把整盘的菜吃完！

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主料

• 鸡胸脯肉 ：200
• 虫草花 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 辣椒油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  虫草花洗净沥干水待用。用干虫草花就需要用温水泡发
• 第二步
  葱姜分别切丝。
• 第三步
  锅里加水，放入葱叶、姜片、花椒粒和之前切葱丝取出来的葱芯，再放入鸡胸肉，盖好锅盖，水烧开后煮6-10分钟，然后关火闷10分钟。
• 第四步
  用漏勺将锅里的葱姜花椒捞出不用，锅里的水再次烧开，将虫草花放入锅中焯烫20秒，捞出沥水
• 第五步
  已经晾凉的鸡胸肉撕成丝，放在盘中，再放入虫草花、姜丝、葱丝、生抽、辣椒油，拌匀即可

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虫草花拌鸡丝

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