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爽口的虫草花拌鸡丝
爽口的虫草花拌鸡丝

爽口的虫草花拌鸡丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.06.16 12:48

虫草花拌鸡丝里面的鸡丝味道是十分馨香的,新鲜的虫草花使得鸡丝的肉质更加鲜嫩可口,这道菜的口感独特,做起来又非常简单,又不耗时,夏天吃起来是非常爽口的。虫草花拌鸡丝可是一道不可多得的夏日极品,喜欢的朋友不妨试着自己做来吃的。

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主料

  • 鸡胸肉 :适量
  • 虫草花 :适量
  • 辣椒油适量
  • 生抽 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    虫草花洗净沥干水待用。这里用的是新鲜的虫草花,如果用干虫草花就需要用温水泡发
  • 第二步
    葱姜分别切丝。葱白切成段,然后再用刀把葱从中间破开但不要切断,取出葱芯,将外边几层平铺然后在切
  • 第三步
    锅里加水,放入葱叶、姜片、花椒粒和之前切葱丝取出来的葱芯,再放入鸡胸肉,盖好锅盖,水烧开后煮6-10分钟,然后关火闷10分钟。然后试试用筷子扎一下鸡胸肉最厚的部位,如果能请轻松扎透且没有血水渗出,就可以把鸡胸肉捞出晾凉
  • 第四步
    用漏勺将锅里的葱姜花椒捞出不用,锅里的水再次烧开,将虫草花放入锅中焯烫20秒,捞出沥水
  • 第五步
    已经晾凉的鸡胸肉撕成丝,放在盘中,再放入虫草花、姜丝、葱丝、生抽、辣椒油,拌匀即可

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虫草花拌鸡丝 虫草花拌鸡丝
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虫草花拌鸡丝是一个老少皆宜的美味可要呢,这个菜的制作手法超级无敌的简单哦,只需要买来虫草花和鸡肉就可以做成了,这个菜不用过度的炒哦,你就可以享用了,是一个很不错……

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