美味的桂圆司康

具体步骤

• 第一步
  1.干桂圆剥出桂圆肉，用清水浸泡几分钟，稍稍变软，然后沥干水分切碎；
• 第二步
  2.低筋面粉126g，泡打粉4g称量后，过筛；放入软化的黄油，盐，糖，干桂圆肉；
• 第三步
  3.用手搓一搓面粉里的黄油，使面粉呈粗玉米粉状；
• 第四步
  4.放入56g的牛奶，捏合成面团，不要过度揉面团；
• 第五步
  5.将面团擀成1cm厚的面片；
• 第六步
  6.用模具刻出形状，成为司康生胚，将其摆在烤盘里；司康生胚表面刷蛋液，如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液；
• 第七步
  7.烤箱180度预热；将烤盘放入烤箱，上下火180度烤20分钟左右；
• 第八步
  8.20分钟后，司康就出炉咯。