家常菜煎酿豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.肉末加葱花，花椒粉，精盐，味素，酱油，油，搅匀，备用
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  第二步
  2.豆腐切成2.5厘米的片
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  第三步
  3.用花瓣模具将豆腐压成花型
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  第四步
  4.所有压好的花瓣。漂亮吗
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  第五步
  5.中心部位用小勺挖成凹槽
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  第六步
  6.将肉馅填入豆腐的凹槽部位，填满
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  第七步
  7.起油锅，先煎制肉馅的一面，煎制到金黄
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  第八步
  8.翻面煎制另一侧，煎制金黄后，加入少许鸡汤。或者清水都可以，小火盖盖3分钟，加入水淀粉，勾薄芡。装盘即可
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  第九步
  9.摆到提前装饰好的盘中即可，锅中少量的汤汁浇到豆腐花上