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美味的虾仁滑炒蛋
美味的虾仁滑炒蛋

美味的虾仁滑炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.15 09:12

这道虾仁滑炒蛋是一道有着自己独特味道的美食,一听这名字就知道制作这道美食的主要的食材就是虾和鸡蛋,虾是所有海鲜中价格最便宜数量最多的一种海鲜,而鸡蛋是一种特别有营养的食材,这两种食材放在一起制作出来的味道一定特别好吃。

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主料

辅料

  • 盐 :精盐
  • 小油菜 :1棵
  • 油 :20

具体步骤

  • 美味的虾仁滑炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.虾仁剔除虾线用厨房纸蘸净水分,调入少量精盐,磕入1/4个蛋清用手反复抓起直到虾仁间发粘起胶,腌渍10分钟入味。
  • 美味的虾仁滑炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.剩余的鸡蛋调入剩余的精盐,用力搅打成均匀的鸡蛋液。
  • 美味的虾仁滑炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.小油菜洗净,选取嫩叶切碎。
  • 美味的虾仁滑炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.炒锅里倒入油,油稍热时倒入腌渍好的虾仁,小火滑炒。
  • 美味的虾仁滑炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.倒入鸡蛋液,小火翻炒使鸡蛋液裹在虾仁上,小火翻炒。翻炒鸡蛋液凝固且松软时撒入油菜碎,翻炒均匀。

烹饪技巧

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虾仁滑炒蛋 虾仁滑炒蛋
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已被1633人参考

虾仁滑炒蛋一定要在里面加上一些辣椒酱,味道才会特别的好吃,或者是我们去超市买回来那种韩国的辣白菜一定要把它切的块稍微的小一点,然后放在里面炒出来的味道特别的好吃……

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