美味的中种椰蓉老面包

具体步骤

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  第一步
  1.先制作中种，将中种所需要的材料全部混合
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  第二步
  2.揉成一个光滑的面团，放在冰箱中冷藏发酵
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  第三步
  3.17-20个小时后，面团出现蜂蜜即可使用
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  第四步
  4.将中种撕成小块和主面团中除奶油以外的全部材料放进面包进行揉面，一个程序后加入奶油，开启揉面和发酵档
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  第五步
  5.制作椰蓉馅：先将黄油和糖放在一起，进行搅打，直至黄油顺滑，也可用电动打蛋器，
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  第六步
  6.搅打好的黄油加入椰蓉，再搅拌，如果觉得过干过散，可以稍微加入一点牛奶
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  第七步
  7.搅拌好的椰蓉馅
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  第八步
  8.将发酵好的面团进行排气后分成若干个小面团，取其中之一擀成大片，在上面铺满椰蓉馅
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  第九步
  9.从上向下卷起，封口处捏紧，放入模具中进行二发
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  第十步
  10.因为要送朋友所以多做了几个造型，二发后刷全蛋液，烤箱预热，185度，下层，35-45分钟