诱人的葡萄干面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。【糖与盐不要直接接触，呈对角方式投入，一个放左角，一个放右角。】
• 第二步
  2.加入高低粉，表面洒酵母
• 
  第三步
  3.放入面包机中，选择面团功能开始和面
• 
  第四步
  4.面团成形后，加入黄油继续揉至全部被吸收
• 第五步
  5.面团室温发酵50分钟左右，体积变两倍大
• 
  第六步
  6.取出面团，压扁排气
• 
  第七步
  7.把面团分割成五份，每份大约为73克，分割后的面团滚圆后，要把底部的褶子捏紧。面团滚圆后静置松弛10分钟
• 第八步
  8.把面团擀成片状，中间放葡萄干
• 第九步
  9.卷起
• 
  第十步
  10.烤箱里放一碗刚烧好的开水，把面包放入，关上烤箱门，发酵45分钟左右
• 
  第十一步
  11.等面包体积明显变大，取出烤箱，预热烤箱。并且给面包表面刷一层蛋液
• 
  第十二步
  12.然后预热完成，把烤盘放入烤箱中，170度烤10分钟